lunes, 24 de enero de 2011

Dedos de pollo a la crema

INGREDIENTES: 2 porciones

1 pechuga entera
½ taza de harina
1 huevo
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de crema de leche
Nuez moscada
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
Aceite

PREPARACIÓN:
Corte la pechuga en dedos, haga una masa con la harina, el huevo y las cucharadas de crema de leche.  Adicione un poco de sal y pimienta a esa mezcla; la masa debe quedar espesa y homogénea.  Ase los dedos de pollo por la masa y fría en abundante aceite.  Lleve a ebullición la taza de crema de leche con laurel, nuez moscada, sal y pimienta.  Deje reducir, que tome consistencia y sirva.

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