miércoles, 1 de julio de 2015

Aguacate relleno con atún

INGREDIENTES: (para 4 personas)

2 aguacates maduros firmes
1 lata de atún
1/2 cebolla cabezona
1 huevo cocido
1 tomate
4 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Apio picado

PREPARACIÓN:


Corte finamente el tomate, la cebolla y el huevo cocido y mézclelos con la lata de atún, luego corte los aguacates a la mitad, con mucho cuidado retire una parte de la pulpa,  córtela en cuadritos y agréguela al recipiente con el atún.  Añada la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta y revuelva todo muy bien.  Con la mezcla rellene los aguacates y decore con una hojita de apio.
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