jueves, 16 de mayo de 2013

Pinchos dulces


INGREDIENTES: 10 porciones
 
10 fresas cortadas en láminas
3 brownies cortados en cubos
2 bananos cortados en rodajas
10 palos de pinchos
200 gramos de cobertura de chocolate rallada

Preparación:

Después de tener todos los ingredientes tal como se describen arriba, debe armar los pinchos intercalando pedazos de fruta y cubos de brownie.  Caliente la cobertura de chocolate a baño de María y posteriormente bañe los pinchos ya armados con el chocolate.  Si lo prefiere puede cambiar el chocolate por lechera.

jueves, 9 de mayo de 2013

Pancakes con manzanas

INGREDIENTES: para 10 pancakes

2 tazas de mezcla para pancakes (de la marca preferida)
2 tazas de leche
1 manzana roja cortada en rodajitas delgadas
1 manzana verde cortada en rodajitas delgadas
1 copita de vino tinto
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de canela en polvo
syrup o miel para pancakes al gusto
nueces de macadamia trituradas

Preparación:

Batir la leche y la mezcla para pancakes hasta que se obtenga una buena consistencia (sin grumos).  Con un cucharón, vierta 1/4 de taza de la mezcla en un sarten antiadherente caliente y ligeramente engrasado con la mantequilla.  Dé la vuelta al pancake cuando éste comience a hacer burbujas y el borde se encuentre ligeramente doradito.  Cocine durante un minuto más (prestando atención de que el fuego esté lento para que no se quemen)

Aparte, salteé las manzanas con la mantequilla y el vino tinto.  Cocine durante un par de minutos hasta que el alcohol del vino se haya evaporado, agregue la syrup y la canela.  Sirva esta mezcla sobre los pancakes calientes.  Para finalizar, decore con las nueces de macadamia trituradas.

miércoles, 8 de mayo de 2013

Macarrones con queso de cabra


INGREDIENTES:  para 4 personas

500 gramos de macarrones
1 frasco de salsa boloñesa  (480 gramos)
½ taza de leche
4 tomates maduros picados en cuadritos
Aceite de oliva al gusto
200 gramos de queso de cabra
Orégano al gusto finamente picado
1 ajo finamente picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cocine la pasta de acuerdo con las indicaciones de la marca que haya escogido y mientras tanto aparte en una olla, salteé  ligeramente el ajo con aceite de oliva, luego adicione los tomates y agregue a la mezcla la sal y la pimienta,  agregue la salsa boloñesa y la leche hasta que hierva.   Después de hervir, agregue el orégano y mezcle. 
Sirva la pasta caliente y vierta la salsa sobre ésta.   Cuando sirva los platos, rocíelos con queso de cabra rallado por encima.


martes, 7 de mayo de 2013

Ensalada Gourmet


INGREDIENTES: para 4 personas

2 huevos duros en cascos
1/2 cebolla roja cortada en julianas
1 1/2 tazas de habichuelines cortados en julianas
1 atado de espárragos pequeños
10 tomates secos picados
3/4 de taza de queso mozzarella picado
1/2 taza de aceite de canola
10 aceitunas negras picadas
2 dientes de ajo rallados
4 cucharadas de cilantro picado
El zumo de un limón
sal y pimienta negra, al gusto


PREPARACIÓN:

Hierva un litro de agua y agregue una cucharada de sal, luego en ésta misma agua cocine los habichuelines hasta que estén blanditos pero aún verdes, luego retírelos y páselos a un recipiente con agua fría y un poco de hielo. Este mismo proceso debe repetirse con los espárragos (aunque deben cocinarse menos tiempo, por ello no se pueden cocinar en conjunto con los habichuelines).    Mientras tanto desamargue la cebolla roja picada, vertiéndola en agua caliente por espacio de 3 minutos. 

Cuele las verduras y séquelas y arme la ensalada con el resto de verduras y al final agregue el aderezo.

ADEREZO:

Mezcle todos los ingredientes (aceite, ajo rallado, limón, cilantro, sal y pimienta) y deje reposar por media hora para que se integren los sabores.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...