Tortilla a la española

INGREDIENTES:

3 papas peladas y cocidas

150 gr de chorizo español

1 cucharada de pasta de ajo

1 cucharada de pasta de cebolla

2 huevos

Una pizca de sal

Una pizca de pimienta

Dos cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Corte las papas cocidas en rodajas y póngalas en un tazón.  Adicione la cucharada de pasta de ajo, la cucharada de pasta de cebolla, el chorizo español, una cucharada de aceite de oliva, los huevos, la sal y la pimienta.  Revuelva los ingredientes hasta que los huevos se mezclen completamente.

Aparte, ponga una sartén de teflón a fuego medio, adicione el aceite de oliva y caliente.  Agregue la mezcla y espere hasta que de dore la parte inferior de la tortilla. Utilice una espátula y separe continuamente del borde de la sartén  para que la tortilla no se queme.  Volteé la tortilla con la ayuda de un plato y dore por el otro lado.  Una vez esté lista, deje enfriar antes de cortar.