Image by linecook via Flickr2 Huevos
140 gramos de azúcar
140 gramos de harina de trigo
140 gramos de nueces
140 gramos de chocolate semiamargo
140 gramos de frutas cristalizadas
140 gramos de uvas pasas y almendras
margarina para engrasar la lata de hornear
PREPARACIÓN:
Batir las claras de los huevos con la mitad del azúcar hasta lograr una consistencia firme
Batir las yemas con el resto del azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y agregarlo a continuación a las claras
Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien
Moldear la masa en forma de pan y colocarla en una lata engrasada
Rociar por encima las uvas pasas y las almendras
Llevar al horno precalentado a 170°C y hornear hasta que se dore.
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