lunes, 6 de diciembre de 2010

Recetas de navidad: Dulce manjar blanco

INGREDIENTES:


3 litros de leche blanca entera
3 tazas de azúcar
Canela al gusto
Clavos de olor al gusto

PREPARACIÓN:


Ponga a hervir la leche con los clavos de olor y la canela al gusto, cuando esté hirviendo, agregue las tazas de azúcar y comience a revolver con una cuchara de palo a fuego medio sin descanso durante dos horas aproximadamente.

El nivel de la leche poco a poco irá bajando hasta que tomará un color café claro.

El punto del manjar blanco se conoce porque al sacar un poco de la olla en un plato pequeño, se deja que se en enfríe, se mueve el plato y si al moverlo, el manjar no escurre, está listo!!

Para finalizar, sirva en los recipientes que haya escogido y espolvoreé un poco de maicena por encima.

1 comentario:

miguel mainguez dijo...

Esta formula es para arequipe para el manjar Blanco valluno debe agregarle una cucharadita de bicarbonato y harina de arroz

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