jueves, 30 de diciembre de 2010

Carnes: bistec a la crema

INGREDIENTES: para 4 personas


4 bistecs de lomo de res de unos 2cms de grosor
2 cucharadas de mostaza fuerte
Unas ramitas de tomillo
30 gr de mantequilla
4 cucharadas de crema de leche
Sal
Pimienta molida



PREPARACIÓN:


Ase los bistecs, previamente untados con mantequilla, en una plancha bien caliente. Salpimiéntelos y manténgalos al calor.

Vierta la grasa resultante de haber asado los bistecs en una cacerolita, e incorpore el resto de los ingredientes. Ponga la cacerolita al fuego sin parar de remover, deje cocer durante unos 5 minutos, hasta que la salsa se reduzca ligeramente.

Sirva los bistecs con la salsa por encima y acompañados con zanahorias cocidas al vapor u otra verdura al gusto.

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