500 gr de ahuyama cortada en láminas gruesas
200 gr de carne molida
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña, picada
4 cucharadas de aceite de oliva
1 copa de vino blanco seco
1 taza de caldo
Perejil picado
Sal y pimienta negra molida
PREPARACIÓN:
Caliente el aceite y rehogue la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Incorpore la carne, la sal y la pimienta.
Continúe rehogando hasta que la carne esté bien suelta. Riegue con el vino, añada la ahuyama y el caldo, tape y deje cocer a fuego muy lento unos 15 minutos.
Espolvoreé con el perejil y sirva.
1 comentario:
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