Sopa de boda

INGREDIENTES: para 4 personas


2 cucharadas de aceite
100 gr de jamón cortado en trocitos
6 higaditos de pollo cortados en trocitos
4 tazas de caldo de gallina
50 gr de arroz
1 huevo duro picado



PREPARACIÓN:


Caliente el aceite en una olla al fuego y fría el jamón y los higaditos durante unos minutos, hasta que se doren.

A continuación, agregue el caldo a la olla con los higaditos y el jamón y cocine durante 30 minutos. Incorpore el arroz, revuelva y cocine hasta que el arroz esté en su punto.

Por último, vierta la sopa en una sopera, salpique con el huevo duro y sirva caliente.