viernes, 15 de octubre de 2010

Ají de aguacate


Ingredientes

  • 1 Aguacate grande y maduro
  • 2 Huevos duros picados
  • 1 Tomate finamente picado (sin cáscara)
  • 3 Cucharadas de cebolla larga finamente picada
  • El jugo de un limón
  • Ají natural o de frasco al gusto
  • Sal al gusto

Procedimiento:

Macere bien el aguacate con un tenedor, aparte mezcle los demás ingredientes y luego incorpórelos al aguacate revolviendo con una cuchara de palo o madera. Sírvalo en un recipiente de vidrio y si no lo va a consumir completamente, guárdelo en la nevera bien tapado, cuidando que no queden burbujas de aire en la mezcla.

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