domingo, 24 de octubre de 2010

Arroz con camarones

INGREDIENTES:
  • 4 Tacitas de arroz
  • 300 gr. de Camarones
  • 1 Vaso de agua de salsa de tomate 
  • 150 gr. de arvejas congeladas
  • 8 Tacitas de caldo de cocer los camarones
  • 8 Cucharadas de aceite
  • 1 Cebolla cabezona
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cucharadita de salsa curry
  • Sal al gusto
PREPARACIÓN:

1. Pelar los camarones, quitarles la venita gris que rodea su borde exterior, quitarles la colita y reservar los cuerpos. Cocer los camarones en 1/2 litro de agua 2-3 minutos al 100%. Colar el caldo presionando bien los camarones, sazonarlo y reservarlo.

2. Freír la cebolla y los ajos muy bien triturados en el aceite (preferiblemente en una cazuela de barro) 2-3 minutos. Añadir el tomate, las arvejas (previamente descongeladas) el arroz y la salsa curry, mezclarlo y rehogar 1 minuto más en el fuego.

3. Añadir al arroz el caldo caliente, sazonar con sal y meter en el microondas 10-11 minutos al 100%, sacarlo, moverlo, incorporar los camarones y cocer 8-9 minutos a potencia máxima. 


Se recomienda servirlo con una ramita de perejil encima.

No hay comentarios.:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...