Marranitas Vallunas

INGREDIENTES  

• 5 Plátanos verdes (Córtelos en troncos grandes)
• 2 ½ Tazas de Chicharroncitos ya procesados o fritos
• 2 Dientes de ajo machacados
• Sal al gusto
• Aceite

PREPARACION:

 

Frite los troncos de plátano verde hasta que estén dorados. Retírelos y aún calientes macháquelos con una piedra de mano sobre una superficie plana. A la masa resultante agréguele el ajo y la sal (el ajo debe haber sido machacado previamente y mezclado con un poquito de agua)

 

En la masa de plátano ya arreglada tome porciones suficientes y haga unas bolas con la masa, luego haga espacio en la bola y ponga una o dos cucharadas de chicharroncitos, posteriormente, cubra con más masa la parte que haya quedado descubierta. Presione bien las “bolas” para que los chicharrones queden cubiertos del plátano y no se vayan a abrir al llevarlos nuevamente al sartén. Póngalos a freir de nuevo un poco más y sírvalas calientes.