5 zanahorias limpias y cortadas en rebanadas finas
4 nabos pequeños, pelados y cortados en rebanadas finas
50 gr de mantequilla
2 cucharadas de azúcar morena
½ cucharadita de jengibre molido
Una pizca de nuez moscada rallada
Jugo de ½ limón
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Cocine las zanahorias y los nabos en agua con sal hasta que estén blandos.
Derrita la mantequilla en una sartén, añada el azúcar, el jengibre, la nuez moscada y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta y cocine durante 2 ´0 3 minutos revolviendo con una cuchara de madera. Incorpore las zanahorias y los nabos y rehogue durante 8 ó 10 minutos más, revolviendo con cuidado para que no se deshagan los vegetales. Sirva bien calientes.
