Aguacate relleno con atún

INGREDIENTES: (para 4 personas)

2 aguacates maduros firmes

1 lata de atún

1/2 cebolla cabezona

1 huevo cocido

1 tomate

4 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de mostaza

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Apio picado

PREPARACIÓN:

Corte finamente el tomate, la cebolla y el huevo cocido y mézclelos con la lata de atún, luego corte los aguacates a la mitad, con mucho cuidado retire una parte de la pulpa,  córtela en cuadritos y agréguela al recipiente con el atún.  Añada la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta y revuelva todo muy bien.  Con la mezcla rellene los aguacates y decore con una hojita de apio.