4 lenguados
2 tajadas de jamón cortadas en 4 tiras
½ vasito de vino blanco seco
60 gr de manteca de cerdo
Sal
PREPARACIÓN:
Pelar los lenguados, desechas las vísceras y lavar. Salar y realizar unos cortes transversales sobre los lomos de estos.
A continuación, introducir las tiras de jamón en los cortes hechos y colocar los lenguados en una fuente de horno. Rociar con el vino, distribuir por encima trocitos de manteca y hornear, a 180°C (350°F), durante 10 minutos.
Retirar del horno y servir acompañándolos con ensalada a su elección.
