450 gr de fresas
100 gr de moras
Azúcar
2 claras de huevo
1 taza de leche
PREPARACIÓN:
Quite las hojas verdes a las fresas y lávelas en un colador; escúrralas bien, haga lo mismo con las moras.
Ponga en el vaso de la licuadora las fresas y las moras, dejando unas cuantas para decorar. Incorpore la leche y el azúcar al gusto y licúe hasta obtener un puré sueva. Vierta en un molde metálico y lleve al congelador hasta que esté a medio cuajar. Bata las claras a punto de nieve y mézclelas con cu9idado con el puré de frutas.
Introdúzcalo en el congelador de nuevo y déjelo hasta que tome consistencia de helado (remuévalo varias veces durante el tiempo de cuajado). Por último, retire el molde del congelador y sirva el helado decorándolo con las frutas reservadas.
