300 gr de fresas
½ limón
50 gr de azúcar
2 claras de huevo
PREPARACIÓN:
Lavar muy bien las fresas y quitarle las hojitas, pasarlas por una licuadora para hacerlas puré. Incorporar el azúcar y el jugo del limón.
Licuar de nuevo y verter en un molde metálico. Meter en el congelador y dejar unas 2 horas. Batir las claras hasta que se encuentren a punto de nieve, incorporarlas al puré de fresas y mezclar con cuidado.
Llevar al congelador de nuevo y dejar hasta que esté cuajado.
Servir en copas.
