1 coliflor de 2 lb
6 cucharadas de aceite
4 dientes de ajo cortados en rebanadas
1 cucharada de pimentón dulce en polvo
1 cucharadita de vinagre
Sal
PREPARACIÓN:
Cocine la coliflor en agua con sal hasta que esté blanda. Escurra y reserve.
Caliente el aceite en una sartén y fría los ajos hasta que estén dorados. Añada el pimentón, sal y el vinagre y revuelva con una cuchara de madera hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
Coloque la coliflor en una fuente, rocíe con el sofrito preparado y sirva.
