Macarrones con queso de cabra

INGREDIENTES:  para 4 personas

500 gramos de macarrones

1 frasco de salsa boloñesa  (480 gramos)

½ taza de leche

4 tomates maduros picados en cuadritos

Aceite de oliva al gusto

200 gramos de queso de cabra

Orégano al gusto finamente picado

1 ajo finamente picado

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cocine la pasta de acuerdo con las indicaciones de la marca que haya escogido y mientras tanto aparte en una olla, salteé  ligeramente el ajo con aceite de oliva, luego adicione los tomates y agregue a la mezcla la sal y la pimienta,  agregue la salsa boloñesa y la leche hasta que hierva.   Después de hervir, agregue el orégano y mezcle. 

Sirva la pasta caliente y vierta la salsa sobre ésta.   Cuando sirva los platos, rocíelos con queso de cabra rallado por encima.

Fettuccine Pannarosa

Image via Wikipedia

INGREDIENTES:

• 1 Frasco de 480 gramos de salsa pannarosa o su salsa favorita
• 500 Gramos de Fettuccine
• 2 Latas de atún en agua
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• 2 Dientes de ajo picados
• Queso parmesano o pecorino al gusto

PREPARACION:

• Cocinar la pasta de acuerdo con las indicaciones del empaque.  Abrir las latas de atún y retirar el agua.  En un recipiente desmenuzar el atún con la ayuda de un tenedor.
• Aparte en un sartén, dorar ligeramente el ajo en el aceite de oliva.  Adicionar el atún y mezclar con el ajo.  Conservar a fuego medio por un par de minutos.  Agregar la salsa pannarosa y revolver hasta que se integre bien el atún con la salsa.
• Para servir verter la salsa sobre la pasta caliente y rociar con abundante queso parmesano o pecorino.