4 tomates de 100 gr cada uno
4 papas pequeñas, cortadas en cubitos
2 zanahorias pequeñas, cortadas en cubitos
4 cucharadas de arvejas enlatadas
80 gr de atún enlatado al natural
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
Sal
PREPARACIÓN:
Cocine las papas y las zanahorias en agua con sal. Escurra y deje enfriar.
Corte la parte superior de los tomates, vacíelos cuidadosamente para no romperlos y colóquelos invertidos para que suelten el jugo.
Mezcle en un recipiente las papas, las zanahorias, las arvejas, el atún, el aceite, el vinagre y la sal. Rellene los tomates con este preparado y sirva.
