Ensalada Primavera con atún

INGREDIENTES:1 Lata de atún en agua

• ½ Taza de queso mozarrella cortado en cuadritos
• 1 Taza de tomaticos pequeños
• 1 Cucharada de aceite de oliva
• 1 Cucharadita de vinagre
• 1 Cucharadita de cilantro finamente picado
• 1 Pizca de jengibre en polvo
• 2 Hojas de albahaca fresca

PREPARACIÓN:

En un recipiente hondo mezclar el atún junto con el queso y los tomates. Aparte, preparar la salsa y verter sobre el atún.

Para la salsa: en una taza mezclar el aceite de oliva junto con el vinagre, el cilantro, el jengibre y la albahaca. Revolver bien hasta que se incorporen los ingredientes.